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这土豆做法绝了,鱼鳞状的奶酪土豆卷,近5万人点赞

andy123456 发表在 于 2020-8-25 22:20:12 |显示全部楼层
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又是一年七夕节,这一天的美食必不可少,有人出去就餐,有人在家做饭,不管哪一种形式,有一点是非常重要的,那就是东西一定要好吃。
今儿分享一道土豆的超豪华做法,鱼鳞状的奶酪土豆卷,很适合在家做。

一位日本美食博主发布这道食谱之后,吸引了将近5万人点赞,有人表示这种做法很新奇,不太常见,就是拿来招待客人也倍有面儿。

让这道奶酪土豆卷出圈的原因之一是它独特的外表,在做的时候,将土豆片横竖叠放在一起,这样看起来有点像鱼的鳞片。需要注意的是,做之前,不要忘记把烤箱预热到180度嗷。
【鱼鳞状的奶酪土豆卷】
8人份材料:
土豆6个,帕尔玛干酪2杯(220g),盐3小勺。
橄榄油4大勺,洋葱1个(切块),牛肉末455g,切块番茄1罐(410g),香芹3大勺,辣椒粉1小勺(2g),胡椒1/2勺。
菠菜240g,大蒜(切成碎末)2瓣,意大利奶酪1杯(250g),切丝马苏里拉奶酪。
步骤:

1.土豆去皮,清洗干净,切成3毫米厚的薄片。

2.在铺有烹饪布的盘子上撒一半帕尔玛干酪,将烹饪布铺满。

3.将切成薄片的土豆横竖逐个重叠在一起,放在帕尔玛干酪上,全部摆满土豆。

4.在土豆上面均匀地撒上帕尔玛干酪剩下的部分,用1小勺盐调味。将土豆放入提前预热好的烤箱,在烤炉里烤30分钟,土豆变成金黄色,直到表面有点酥脆为止。

5.将2大勺橄榄油倒入锅中,用中火加热。橄榄油炒熟后,加入切块的洋葱,翻炒15分钟左右,直到变色。


6.加入牛肉末,翻炒至熟。加入番茄酱、香芹3大勺、辣椒粉、盐1小勺、胡椒粉,搅拌。搅拌到牛肉上有烧烤的颜色,然后从火上取下。

7.将2大勺橄榄油倒入锅中,用中火加热。加入菠菜,炒至变软。加入1小勺盐、切碎的大蒜,混合后从火上取下。

8.将炒好的菠菜放在容器中,放入250克意大利奶酪混合。

9.取出烤箱烤好的土豆,将混合的菠菜和意大利奶酪均匀涂抹在土豆上。

10.把炒好的洋葱牛肉末涂抹在混合的菠菜奶酪上,再撒上一层马苏里拉奶酪。

11.接着就是卷起来。一边拿着烹饪用纸,一边取下土豆片的一端,注意材料不要从一端出来,一边从下往上卷。

12.完全成卷状后,将土豆卷放在烹调纸上,放入180℃的烤箱烤15分钟左右。

13.撒上装饰用的香芹,切片后,马上装盘,完成!
土豆片表面烤得金黄焦酥,带着淡淡的焦香味,里面包裹的馅热气腾腾,拉丝的奶酪,混合着牛肉,一口下去超级满足!
——全文完——
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这里是甜喵料理,一位美食撰稿人,喜欢研究各种简单易操作的食谱,不过分讲究,简单纯粹的享受,感谢大家的阅读,如果你也喜欢美食,欢迎关注我哦。
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