这土豆做法绝了，鱼鳞状的奶酪土豆卷，近5万人点赞

又是一年七夕节，这一天的美食必不可少，有人出去就餐，有人在家做饭，不管哪一种形式，有一点是非常重要的，那就是东西一定要好吃。
今儿分享一道土豆的超豪华做法，鱼鳞状的奶酪土豆卷，很适合在家做。

一位日本美食博主发布这道食谱之后，吸引了将近5万人点赞，有人表示这种做法很新奇，不太常见，就是拿来招待客人也倍有面儿。

让这道奶酪土豆卷出圈的原因之一是它独特的外表，在做的时候，将土豆片横竖叠放在一起，这样看起来有点像鱼的鳞片。需要注意的是，做之前，不要忘记把烤箱预热到180度嗷。
【鱼鳞状的奶酪土豆卷】
8人份材料：
土豆6个，帕尔玛干酪2杯（220g），盐3小勺。
橄榄油4大勺，洋葱1个（切块），牛肉末455g，切块番茄1罐（410g），香芹3大勺，辣椒粉1小勺（2g），胡椒1/2勺。
菠菜240g，大蒜（切成碎末）2瓣，意大利奶酪1杯（250g），切丝马苏里拉奶酪。
步骤：

1.土豆去皮，清洗干净，切成3毫米厚的薄片。

2.在铺有烹饪布的盘子上撒一半帕尔玛干酪，将烹饪布铺满。

3.将切成薄片的土豆横竖逐个重叠在一起，放在帕尔玛干酪上，全部摆满土豆。

4.在土豆上面均匀地撒上帕尔玛干酪剩下的部分，用1小勺盐调味。将土豆放入提前预热好的烤箱，在烤炉里烤30分钟，土豆变成金黄色，直到表面有点酥脆为止。

5.将2大勺橄榄油倒入锅中，用中火加热。橄榄油炒熟后，加入切块的洋葱，翻炒15分钟左右，直到变色。

6.加入牛肉末，翻炒至熟。加入番茄酱、香芹3大勺、辣椒粉、盐1小勺、胡椒粉，搅拌。搅拌到牛肉上有烧烤的颜色，然后从火上取下。

7.将2大勺橄榄油倒入锅中，用中火加热。加入菠菜，炒至变软。加入1小勺盐、切碎的大蒜，混合后从火上取下。

8.将炒好的菠菜放在容器中，放入250克意大利奶酪混合。

9.取出烤箱烤好的土豆，将混合的菠菜和意大利奶酪均匀涂抹在土豆上。

10.把炒好的洋葱牛肉末涂抹在混合的菠菜奶酪上，再撒上一层马苏里拉奶酪。

11.接着就是卷起来。一边拿着烹饪用纸，一边取下土豆片的一端，注意材料不要从一端出来，一边从下往上卷。

12.完全成卷状后，将土豆卷放在烹调纸上，放入180℃的烤箱烤15分钟左右。

13.撒上装饰用的香芹，切片后，马上装盘，完成！
土豆片表面烤得金黄焦酥，带着淡淡的焦香味，里面包裹的馅热气腾腾，拉丝的奶酪，混合着牛肉，一口下去超级满足！
——全文完——
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